Bếp Chiên Ngập Dầu 40L Homecen – 6KW 380V Công Nghiệp - Ảnh 2

Bếp Chiên Ngập Dầu 40L Homecen – 6KW 380V Công Nghiệp - Ảnh 3

Bếp Chiên Ngập Dầu 40L Homecen – 6KW 380V Công Nghiệp - Ảnh 4

Bếp Chiên Ngập Dầu 40L Homecen – 6KW 380V Công Nghiệp

BẾP CHIÊN NGẬP DẦU 40L
– Kích thước: 500x800x1200
– Vật liệu: Inox 201 (nồi nước: t1.0; khác: t0.8)
– Kích thước lồng dầu: 400x600x 200
– Công suất: 6 KW / 380V / 3F / 50 Hz
– Có nắp đậy
– Sản xuất: Homecen

Danh mục: Thiết bị Inox công nghiệp, Bếp chiên nhúng

Mô tả
Đánh giá (0)

Bếp Chiên Ngập Dầu 40L – Thiết Bị Chiên Công Nghiệp Công Suất Cao, Nấu Nhanh, Tiết Kiệm Dầu, Tối Ưu Bếp Ăn Tập Thể

Bếp chiên ngập dầu 40L thương hiệu Homecen là thiết bị nấu ăn công nghiệp chuyên dụng tích hợp 1 nồi dầu dung tích 40L, được trang bị công suất điện 6 KW 380V 3 pha 50Hz cho nhiệt độ dầu nóng nhanh 160–180°C trong 15–20 phút, cung cấp lồng dầu kích thước 400×600×200mm cho phép chiên được 15–20 kg thực phẩm/lô (gà, cá, mực, tôm, khoai tây, bánh mặn) trong 2–3 phút/lô.

Với vật liệu inox 201 bền chắc (nồi dầu t1.0mm, chi tiết khác t0.8mm), có nắp đậy an toàn ngăn dầu bắn, tiết kiệm dầu 40% so với bếp chiên truyền thống, đun bằng điện sạch sẽ không khí thải – bếp chiên ngập dầu 40L Homecen là giải pháp chiên công nghiệp toàn năng, hiệu suất cao, an toàn tuyệt đối, phù hợp bếp ăn tập thể 300–1000 suất, nhà hàng, quán ăn chuyên nghiệp, cơ sở F&B cần nấu chiên công suất lớn.

✨ Đặc Điểm Nổi Bật Của Bếp Chiên Ngập Dầu 40L Homecen

1. Dung Tích Nồi Dầu 40L – Công Suất Chiên Cao, Tiết Kiệm Dầu

Nồi dầu dung tích 40L được thiết kế tối ưu:

Tiêu chí	Chi tiết	Lợi ích
Dung tích nồi	40 lít (40 kg dầu)	Đủ chiên 15–20 kg thực phẩm/lô (gấp đôi bếp thường)
Mức dầu làm việc	25–35 lít (mức an toàn)	Dầu ổn định nhiệt độ, không bắn, không cháy
Khối lượng dầu	~32 kg (tính khối lượng riêng 0.8)	Nóng nhanh đều, tiết kiệm điện & dầu
Tuổi thọ dầu	~200–300 lần chiên (2–3 tháng)	Chi phí dầu thấp hơn bếp nhỏ 40–50%
Tần suất thay dầu	Mỗi 200–300 lần chiên	Dầu không bị đốt cháy, màu sáng, không hôi

Tiết kiệm dầu 40% so với bếp chiên 20L vì:

🍳 Dầu nhiều → ổn định nhiệt – khi cho thực phẩm lạnh vào, dầu ít bị mát đột ngột
🍳 Không cần đổ dầu giữa ca – 1 lần dầu chiên cả ca nấu
🍳 Dầu sạch lâu hơn – ít mặn, ít cặn do có dung tích lớn

2. Công Suất 6 KW – Nóng Nhanh, Đạt Nhiệt Độ 160–180°C Trong 15–20 Phút

Công suất điện 6 KW 380V 3 pha 50Hz mang lại:

Thông số	Hiệu suất
Công suất phát nhiệt	6 KW = 6000 W năng lượng liên tục
Thời gian nóng từ 20°C đến 160°C	~15 phút (với dầu mặt trời hoặc dầu lạc)
Thời gian nóng từ 160°C đến 180°C	~5–10 phút thêm (khí nóng ổn định)
Tốc độ nóng so với bếp đốt khí	Nhanh tương đương (vì 6 KW = ~7 kW nhiệt)
Tính ổn định nhiệt độ	±2–3°C (điện ổn định hơn đốt khí)

Ưu điểm:

✅ Nóng nhanh, vừa tới giờ vừa sẵn sàng chiên
✅ Nhiệt độ ổn định, không bị lúc nóng lúc lạnh
✅ Tiệu hóa dầu đều, chiên không cháy ngoài mặt trong

3. Lồng Dầu 400×600×200mm – Sức Chứa Tối Ưu, An Toàn

Lồng dầu kích thước 400×600×200mm được thiết kế khoa học:

Chi tiết	Lợi ích
Kích thước lồng 400×600mm	Rộng enough để chiên cùng lúc 15–20 kg thực phẩm
Độ sâu lồng 200mm	Vừa vặn với nước dầu, tránh bắn dầu quá mặt
Lồng lưới inox	Nóng nhanh, dẫn dầu tốt, thoát dầu nhanh
Quai cầm an toàn	Dễ lấy lồng ra, an toàn không bị bỏng
Khả năng hút dầu	~5–10 giây sau lấy lồng ra, dầu ráo sạch

Quy trình chiên 1 lô:

Đặt thực phẩm vào lồng (15–20 kg gà, cá, v.v.)
Nhúng lồng vào dầu nóng 160–180°C → 2–3 phút
Lấy lồng ra, để trên cái để dầu ráo
Dầu ráo trong 5–10 giây → sản phẩm sạch dầu

4. Nắp Đậy An Toàn – Ngăn Dầu Bắn, Tiết Kiệm Dầu & Điện

Nắp đậy an toàn tích hợp sẵn:

🛡️ Ngăn dầu bắn khi thực phẩm còm nước rơi vào
🛡️ Tiết kiệm dầu 15–20% – tránh bay hơi, thơm thoát
🛡️ Tiết kiệm điện 10% – nắp đỡ nhiệt, ít mất nhiệt qua mặt
🛡️ Bảo vệ sức khỏe – hạn chế khí chiên tỏa ra bếp
🛡️ Nắp có lỗ thông – không hút chân không, an toàn

5. Vật Liệu Inox 201 Bền Chắc – Chịu Nhiệt, Kháng Ăn Mòn

Inox 201 dùng cho thiết bị bếp công nghiệp:

Bộ phận	Quy cách	Lợi ích
Nồi nước dầu	Inox 201 t1.0mm	Chịu nhiệt 200°C, chịu tác động nóng lạnh
Chi tiết khác	Inox 201 t0.8mm	Kháng ăn mòn từ muối, axit trong thực phẩm
Quai cầm, nắp	Inox 201	Kháng dầu, chịu độ ẩm cao

Tại sao chọn inox 201 thay vì 304/316:

✅ Giá thành hợp lý – tiết kiệm 20–30% chi phí so với inox 304
✅ Kháng ăn mòn đủ – với môi trường bếp (dầu ăn không quá axit)
✅ Độ bền tương tự – tuổi thọ 10–15 năm với bảo dưỡng tốt
✅ Phù hợp ngân sách công nghiệp

6. Kích Thước 500×800×1200mm – Footprint Hợp Lý, Nhỏ Gọn

Bàn bếp chiên kích thước 500×800×1200mm (D×R×C):

Kích thước	Chi tiết
Chiều dài 500mm	Nhỏ gọn, dễ đặt vào góc bếp hoặc tường
Chiều rộng 800mm	Vừa với bàn chiên tiêu chuẩn, dễ tiếp cận
Chiều cao 1200mm	Cao tiêu chuẩn, đầu bếp đứng thoải mái
Diện tích chiếm	0.4m² – nhỏ gọn, không chiếm chỗ

Kích thước này vừa vặn với không gian bếp công nghiệp, không quá lớn mà vẫn đủ công suất.

7. Hệ Thống Đốc Điện 380V 3 Pha 50Hz – An Toàn, Hiệu Suất Cao

Sử dụng đốc điện 380V 3 pha 50Hz (chuẩn công nghiệp Việt Nam):

⚡ Điện 3 pha ổn định – không bị lệch áp như điện 1 pha, nóng đều
⚡ An toàn tối đa – tích hợp sẵn công tắc bảo vệ, cắt điện khi quá tải
⚡ Tiêu thụ điện cân bằng – không ảnh hưởng điện lưới
⚡ Phù hợp bếp ăn tập thể – có điện 380V

📐 Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

Thông số	Chi tiết
Thương hiệu	Homecen
Tên sản phẩm	Bếp Chiên Ngập Dầu 40L
Kích thước tổng thể (D×R×C)	500 × 800 × 1200 mm
Dung tích nồi dầu	40 lít (40 kg dầu)
Mức dầu làm việc	25–35 lít (mức an toàn)
Kích thước lồng dầu	400 × 600 × 200 mm
Sức chứa lồng/lô	15–20 kg thực phẩm
Thời gian chiên/lô	2–3 phút (tùy loại thực phẩm)
Vật liệu nồi	Inox 201 dày t1.0mm
Vật liệu khác	Inox 201 dày t0.8mm
Nắp đậy	✅ Có – inox 201, chống bắn dầu
Công suất điện	6 KW
Điện áp	380V
Pha	3 pha (3F)
Tần số	50 Hz
Nhiệt độ dầu min–max	40–200°C (có bộ điều chỉnh nhiệt độ)
Thời gian nóng đạt 160°C	~15–20 phút từ lạnh
Khoảng cách an toàn	20–30cm từ tường & bàn khác
Tuổi thọ dầu	~200–300 lần chiên (2–3 tháng)
Ứng dụng	Chiên gà, cá, mực, tôm, khoai tây, bánh mặn, thực phẩm công suất cao

🍳 Quy Trình Chiên Tối Ưu – Tương Tác Nhanh, Chất Lượng Cao

Quy trình chiên chuẩn trên bếp chiên ngập dầu 40L:

Bước 1: Chuẩn Bị Trước Chiên (5–10 Phút)

Công việc	Chi tiết
Kiểm tra mức dầu	Dầu phải đạt mức 25–35 lít (thừa viền nồi ~5cm)
Kiểm tra dầu sạch	Nếu dầu cũ hoặc bẩn, thay dầu mới
Bật điện & hẹn nhiệt	Đặt nhiệt độ 160–180°C (tùy loại thực phẩm)
Thử đun nóng	Chạy ~10–15 phút, dầu sôi nhẹ là sẵn sàng

Bước 2: Chiên Lô 1 (Gà Viên – 15kg/lô)

Chi tiết	Thời gian	Cách làm
Đặt gà vào lồng	1 phút	Xếp gà đều trong lồng, không quá sít
Nhúng lồng vào dầu	2 phút 30 giây	Đặt từ từ, để lồng gặp dầu nhẹ, tránh bắn
Lấy lồng ra	30 giây	Cầm quai lồng, lắc nhẹ để dầu rơi
Để dầu ráo	30 giây	Đặt lồng trên cái để dầu ráo ~5–10 giây
Tổng thời gian	~4 phút	Từ đặt vào tới thành phẩm

Kết quả: Gà vàng bánh, ngoài giòn, trong mềm, không chập chồng.

Bước 3: Chiên Lô 2 (Cá Chiên Nguyên Con – 12kg/lô)

Chi tiết	Thời gian	Cách làm
Kiểm tra dầu	30 giây	Dầu vẫn 160–180°C (điều chỉnh nếu cần)
Đặt cá vào lồng	1 phút	Xếp cá đầu vào, đuôi ra để chiên đều
Nhúng & chiên	2 phút 30 giây	Cá chiên đến khi vàng, có dấu nứt
Lấy lồng ra & ráo dầu	1 phút	Để dầu ráo sạch trước chế biến tiếp
Tổng thời gian	~5 phút	Cá chiên phồng, cay cua giòn

Bước 4: Chiên Lô 3 (Khoai Tây Chiên – 8kg/lô – 2 lần)

Chi tiết	Thời gian	Cách làm
Lần 1: Chiên sơ bộ	2 phút	Dầu 140–150°C, để khoai chín mềm
Lấy lồng ra thoát dầu	1 phút	Để khoai nguội ~3–5 phút
Lần 2: Chiên vàng	1 phút	Dầu 170–180°C, để khoai vàng giòn
Lấy ra & ráo dầu	30 giây	Khoai sẵn sàng ăn hoặc tiếp chế biến
Tổng thời gian	~6 phút (2 lần)	Khoai ngoài giòn, trong mềm

Hiệu Suất Chiên Cả Ca (3 Giờ):

Lô	Sản phẩm	Khối lượng	Thời gian	Sản lượng
1	Gà viên	15 kg	4 phút	15 kg
2	Cá nguyên con	12 kg	5 phút	12 kg
3	Khoai tây	8 kg	6 phút	8 kg
4	Mực chiên	10 kg	4 phút	10 kg
5	Tôm chiên	8 kg	3 phút	8 kg
Lặp lại	…	…	~20 phút/3 lô	~210 kg/3 giờ

Công suất: ~70 kg/giờ (gấp 2–3 lần bếp chiên nhỏ 20L).

🏆 Bếp Chiên Ngập Dầu 40L Phù Hợp Với Ai?

🍳 Bếp ăn tập thể 300–1000 suất – chiên công suất cao 3–4 loại khác nhau/ca
🍗 Quán gà rán, gà nước – chiên 30–50 kg gà/ca nấu
🦐 Nhà hàng hải sản – chiên tôm, mực, cá công suất lớn
🥒 Quán ăn Á chuyên chiên – chiên tương tự nhiều loại
🍟 Cơ sở sản xuất khoai tây chiên – chiên 20–30 kg/ca
🎂 Tiệm bánh mặn, bánh nuông – chiên bánh tương tự công suất
🏥 Bếp bệnh viện, viện dưỡng lão – chiên công suất vừa–lớn, an toàn
🥘 Nhà hàng Âu–Á cao cấp – chiên đa dạng loại thực phẩm
🏢 Công ty, trường học lớn – chiên công suất vừa–lớn cho bữa trưa/chiều

💡 Vì Sao Chọn Bếp Chiên Ngập Dầu 40L Thay Vì Bếp Chiên Khác?

Tiêu chí	Bếp 40L (Loại Này)	Bếp Chiên 20L	Bếp Chiên 10L	2 Bếp Chiên 20L
Dung tích dầu	40L – gấp đôi	20L	10L	40L tương đương
Công suất/giờ	70 kg	40 kg	20 kg	80 kg (hơn chút)
Thời gian nóng dầu	15–20 phút	10–15 phút	5–10 phút	20–30 phút (2 bếp)
Tiết kiệm dầu	✅ 40% tiết kiệm	✅ 20% tiết kiệm	❌ Dùng hết	❌ Dùng nhiều gấp đôi
Tiết kiệm điện	✅ Rẻ/kg sản phẩm	✅ Vừa	⚠️ Đắt/kg	❌ Đắt nhất (2 bếp)
Chi phí mua	💰💰 Cao	💰 Vừa	💰 Rẻ	💰💰💰 Cao hơn
Diện tích chiếm	✅ 0.4m²	✅ 0.3m²	✅ 0.2m²	❌ 0.6m² (2 bếp)
Số người vận hành	1–2 người	1 người	1 người	2 người (riêng)
Nhiệt độ ổn định	✅ Rất ổn định	⚠️ Hay lệch khi chiên	⚠️ Hay lệch	⚠️ Cần điều chỉnh 2 bếp
Chất lượng sản phẩm	✅ Đều, giòn	⚠️ Bình thường	⚠️ Hay cháy hoặc sống	⚠️ Khác nhau 2 bếp
Phù hợp bếp lớn	✅ Tối ưu	⚠️ Hạn chế	❌ Không	⚠️ Rách rối

Kết luận: Bếp chiên ngập dầu 40L là lựa chọn tối ưu cho bếp công suất cao – công suất cao, tiết kiệm dầu/điện, chất lượng ổn định, 1 bếp xoay 3–4 loại thực phẩm.

📊 So Sánh Chi Tiết: Bếp Chiên 40L vs Bếp Chiên 20L vs Bếp Chiên 10L

Aspect	Chiên 40L	Chiên 20L	Chiên 10L
Dung tích dầu	40L	20L	10L
Công suất đốc	6 KW	3–4 KW	1.5–2 KW
Thời gian nóng	15–20 phút	10–15 phút	5–10 phút
Sức chứa/lô	15–20 kg	8–10 kg	4–5 kg
Thời gian chiên	2–3 phút	2–3 phút	2–3 phút
Công suất/giờ	~70 kg	~40 kg	~20 kg
Tiêu hao dầu/tháng	~50–70 kg	~80–100 kg	~100–120 kg
Tiêu hao điện	6 KW	3–4 KW	1.5–2 KW
Chi phí dầu/tháng	💰 2–3 triệu	💰 3–4 triệu	💰 4–6 triệu
Chi phí điện/tháng	💰 2–2.5 triệu	💰 1–1.5 triệu	💰 0.5–0.75 triệu
Chi phí vận hành/tháng	4–5.5 triệu	4–5.5 triệu	4.5–6.75 triệu
Chi phí mua ban đầu	💰💰 Cao	💰 Vừa	💰 Rẻ
Phù hợp bếp suất	300–1000 suất	100–300 suất	30–100 suất

Kết luận: Bếp chiên 40L có chi phí vận hành thấp nhất/kg sản phẩm, dù chi phí mua cao hơn.

🔧 Hướng Dẫn Sử Dụng & Bảo Dưỡng Bếp Chiên Ngập Dầu 40L

Trước lần sử dụng đầu tiên:

Kiểm tra kết nối điện – 380V 3 pha, dây nối đúng chuẩn, đất an toàn
Kiểm tra nồi dầu – không có lỗi khe hay rỉ sét
Thêm dầu mới – đổ dầu ăn sạch (dầu mặt trời, dầu lạc, dầu cọ) đến mức 30–35L
Thử chạy không tải – bật điện, chỉnh nhiệt độ 100°C, nghe âm thanh bình thường
Thử nóng dầu – từ 20°C đến 80°C, kiểm tra nhiệt độ có ổn định không

Sử dụng hàng ngày:

Trước ca nấu – bật điện 15–20 phút trước để dầu đạt 160–180°C
Chiên từng lô – chiên xong, để dầu ráo 5–10 giây
Kiểm tra nhiệt độ – dầu luôn giữ 160–180°C (đọc màn hình hiển thị)
Thêm dầu lạnh – nếu dầu dưới 25L, thêm dầu mới đến 30–35L
Vệ sinh đơn giản – sau mỗi lô, lau ngoài bếp bằng khăn ẩm
Tắt điện sau ca – đóng công tắc, để dầu nguội tự nhiên

Vệ sinh hàng ngày (sau ca chiên):

Lọc dầu – sử dụng lọc dầu nóng loại bỏ cặn & chất bẩn trong dầu
Lau ngoài bếp – khăn ẩm lau bụi & dầu bắn ở ngoài thân bếp
Kiểm tra nắp đậy – nắp không bị rơi hoặc cong vênh
Để dầu nguội – đóng nắp bếp, để dầu nguội tự nhiên ~1 giờ
Kiểm tra công tắc – công tắc chuyển mạch, nút điều chỉnh nhiệt độ

Vệ sinh định kỳ hàng tuần:

Kiểm tra chất lượng dầu – dầu nên sáng, không thơm hôi
Lọc dầu đặc biệt – nếu dầu bị cháy hoặc quá bẩn, thay dầu mới
Kiểm tra mầm nóng – chạy dầu từ 40°C đến 180°C, kiểm tra độ mạnh
Lau ngoài sạch sẽ – ngoài bếp, nắp, chân bếp bằng khăn & xà phòng nhẹ

Bảo dưỡng định kỳ hàng tháng:

Kiểm tra kết nối điện – dây điện không bị rách, cắm chắc chắn
Kiểm tra nắp an toàn – nắp đóng kín, có lỗ thoát không khí
Thay pin/lò nhiệt (nếu cần) – nếu bếp nhiệt độ không ổn định
Thử nóng đầy tải – chiên 20 kg thực phẩm, kiểm tra nhiệt độ drop bao nhiêu
Làm sạch lọ cặn – nếu có hộc lọ cặn dầu, vệ sinh sạch

Bảo dưỡng định kỳ hàng năm:

Thay dầu toàn bộ – xả hết dầu cũ, rửa nồi dầu bằng dầu mới
Kiểm tra toàn bộ khớp cách nhiệt – nếu bị hỏng, thay chế phù hợp
Kiểm tra lò nhiệt & mầm nóng – nếu không nóng đủ, gọi kỹ thuật thay thế
Vệ sinh sâu nồi dầu – nếu có cặn đóng quanh đáy, dùng chất tẩy rửa bếp an toàn

Lưu ý bảo quản:

⚠️ Không để dầu lạm dụng quá 300 lần chiên – dầu cũ sẽ hạ thấp chất lượng
⚠️ Không cho thực phẩm ướt quá vào chiên – sẽ bắn dầu nguy hiểm
⚠️ Không xả nước trực tiếp vào nồi dầu nóng – nước & dầu phản ứng, bắn nổ
⚠️ Không để dầu nóng quá 200°C – dầu sẽ cháy & gây độc hại
⚠️ Mầm nóng phải không quá vệ sinh – không sạch toàn bộ, khác kinh tế

🌟 An Toàn & Tiêu Chuẩn Vệ Sinh Khi Sử Dụng Bếp Chiên

Quy tắc An Toàn:

✅ Mặc quần áo chống cháy – khi chiên, mặc nylon & vải dễ cháy
✅ Đeo kính & găng tay – bảo vệ mắt & tay khỏi dầu bắn
✅ Đặt bếp trên bàn ổn định – không bị rung lắc, tránh dầu cầu
✅ Đặt bệ lớp dầu ráo – dưới lồng chiên, tránh dầu chảy sàn
✅ Nắp đậy phải đóng kín – khi chiên để tránh bắn dầu

Tiêu Chuẩn Vệ Sinh:

✅ Dầu phải sạch & không cũ – thay dầu mỗi 200–300 lần chiên
✅ Lồng chiên sạch – sau mỗi lô, rửa sạch lồng bằng nước nóng
✅ Thực phẩm không để quá lâu – chiên tươi, không để qua đêm
✅ Khu vực bếp sạch sẽ – lau dầu bắn hàng ngày, tránh bụi bặm
✅ Kiểm tra dầu thường xuyên – dầu không được thơm hôi hay cháy

🏭 Thương Hiệu Homecen – Tiêu Chuẩn Sản Xuất Thiết Bị Bếp Công Nghiệp

Homecen là thương hiệu sản xuất thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao được hàng ngàn quán ăn, nhà hàng, bếp ăn tập thể tin dùng. Bếp chiên ngập dầu 40L Homecen được:

✅ Gia công trên máy dập & hàn CNC tự động – nồi dầu không rò rỉ
✅ Mầm nóng chính hãng – đốc điện ổn định, không bị lệch áp
✅ Bộ điều chỉnh nhiệt độ chính xác – đọc hiển thị 160–180°C chuẩn
✅ Kiểm tra áp lực điện & thoát nước trước xuất xưởng
✅ Cam kết sử dụng 10–15 năm với bảo dưỡng tốt, bền vững đạt tiêu chuẩn HACCP thực phẩm