Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới Hải Nam – 1500x750x800mm Inox

Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới Hải Nam – 1500x750x800mm Inox - Ảnh 2

Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới Hải Nam – 1500x750x800mm Inox - Ảnh 3

Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới Hải Nam – 1500x750x800mm Inox - Ảnh 4

Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới Hải Nam – 1500x750x800mm Inox

Bàn rãnh sau giá nan dưới

* Kích thước: 1500x750x800/900
* Vật tư: (mặt: t1.0; chân: hộp 40x40x1.0; giằng: hộp 20x40x0.8; nan: hộp 10x20x0.8 / khe 30mm; khác: t0.8)
* Mặt bàn phẳng, có thành sau
* 01 giá nan dưới
* Lót gỗ MDF 18mm
* Sản xuất: Homecen

Danh mục: Thiết bị Inox công nghiệp, Bàn bếp Inox công nghiệp

Mô tả
Đánh giá (0)

Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới – Bàn Làm Việc Công Nghiệp Thông Minh, Kết Hợp Lưu Trữ & Làm Việc, Tiết Kiệm Diện Tích 30%, Sức Chịu Tải Cao, Vệ Sinh HACCP Tuyệt Đối

Bàn rãnh sau giá nan dưới thương hiệu Homecen là thiết bị bàn làm việc bếp công nghiệp được thiết kế thông minh kết hợp mặt bàn phẳng ở trên + giá nan lưu trữ ở dưới, tối ưu hóa không gian bếp & công suất làm việc. Với mặt bàn inox 304 dày 1.0mm có thành sau cao, chân hộp inox 40×40×1.0mm cứng chắc, lót gỗ MDF 18mm tăng cứng mặt bàn, giá nan dưới inox 10×20×0.8mm khe 30mm thoáng khí, giằng hộp 20×40×0.8mm ổn định cấu trúc, kích thước tối ưu 1500×750×800–900mm –

Bàn rãnh sau giá nan dưới Homecen mang đến sức chịu tải 400–600 kg (mặt bàn + giá dưới), thoát nước & khí 100% qua khe 30mm, tiết kiệm diện tích sàn 30% so với bàn + giá riêng, không bị cong vênh hay rỉ sét, vệ sinh tuyệt đối đạt HACCP và là giải pháp bàn làm việc thông minh tối ưu cho bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, quán ăn lớn cần bàn làm việc chất lượng cao, tiết kiệm diện tích, sức chịu tải lớn, vệ sinh dễ dàng.

✨ Đặc Điểm Nổi Bật Của Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới Homecen

1. Thiết Kế Thông Minh: Bàn Làm Việc + Giá Nan Dưới = 2 Chức Năng 1 Bàn

Bàn rãnh sau giá nan dưới kết hợp 2 chức năng tối ưu:

Tính năng	Chi tiết	Lợi ích
Mặt bàn trên	Inox 1.0mm phẳng – dùng để cắt, ráp, chế biến	Bề mặt làm việc rộng 1.125m², công suất cắt cao
Giá nan dưới	Inox 10×20 khe 30mm – lưu trữ dụng cụ, bát chén	Lưu trữ 30–50 kg, tiếp cận nhanh
Thành sau cao	Rãnh sau ~5–10cm – tránh nước/vật rơi phía sau	Vệ sinh dễ, không bị ứ bẩn ở mặt bàn
Lót MDF 18mm	Dưới mặt inox – tăng cứng, chịu tác động mạnh	Chịu lực cắt & rì mạnh, mặt inox không bị xốp
Giằng & chân	Hộp 40×40×1.0mm – cấu trúc vô cùng bền	Chịu tải 400–600 kg tổng cộng

So Sánh:

ini

1 Bàn rãnh sau giá nan = Bàn làm việc + Giá nan lưu trữ

Thay vì mua:

- 1 bàn cắt 1200×750 + 1 giá nan 1200×300×400

- = 2.88m² diện tích sàn

- = Chi phí mua cao hơn

Khi mua bàn rãnh sau giá nan dưới: - 1 bàn 1500×750 = 1.125m² diện tích sàn - = Tiết kiệm 60% diện tích so với 2 thiết bị riêng - = Chi phí mua rẻ hơn 20–30%

2. Mặt Bàn Inox 304 Dày 1.0mm – Bề Mặt Làm Việc Chuẩn Công Nghiệp

Mặt bàn inox 304 dày 1.0mm với lót MDF 18mm dưới:

Tiêu chí	Ưu điểm
Inox 304 dày 1.0mm	Chịu cắt & rì mạnh, không bị xốp hoặc bong
Bề mặt phẳng tuyệt đối	Sai lệch ≤1mm – nước & dầu không bị đọng
Lót MDF 18mm dưới	Tăng cứng mặt bàn, chịu tác động từ dao & lực rì
Kháng axit & muối	Chịu nước chanh, muối, dầu, không bị hỏng
HACCP vệ sinh	Đạt tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế, an toàn 100%
Dễ vệ sinh	Lau bằng nước nóng & xà phòng, sạch 100%

Lợi ích mặt bàn:

✅ Không bị rỉ sét – dùng được 15–20 năm liên tục
✅ Không bị cong vênh – lót MDF 18mm tăng cứng
✅ Bề mặt ổn định – cắt & rì không bị lắc, mặt bàn thăng bằng
✅ Chịu va đập mạnh – lót gỗ hỗ trợ, mặt inox không bị xước nặng

3. Thành Sau Cao – Rãnh Thoát Nước, Tránh Ứ Bẩn

Mặt bàn có thành sau cao (rãnh sau) ~5–10cm:

Chức năng	Chi tiết	Lợi ích
Rãnh thoát nước	Rãnh sâu 5–10cm ở mặt bàn phía sau	Nước & dầu chảy vào rãnh, không rơi quanh bàn
Thành chắn	Thành cao giới hạn vật dụng phía sau	Bát chén, dụng cụ không bị rơi phía sau bàn
Thoát rãnh	Rãnh thoát vào bồn rửa bên dưới	Nước tự chảy, không phải lau lại
Vệ sinh dễ	Rãnh được thiết kế có thể lau & cọ sạch	Không bị ứ bẩn hoặc cặn nước

Lợi ích:

🌊 Không bị ứ nước ở mặt bàn – nước chảy vào rãnh ngay lập tức
🌊 Tránh vật rơi phía sau – thành sau cao chắn vật dụng
🌊 Vệ sinh dễ & nhanh – rãnh được thiết kế để lau vệ sinh
🌊 An toàn khi cắt – không lo nước chảy xuống chân, tránh trượt

4. Giá Nan Dưới Inox 10×20×0.8mm Khe 30mm – Lưu Trữ Thông Minh

Giá nan dưới (1 tầng) với inox 10×20×0.8mm, khe 30mm:

Tiêu chí	Ưu điểm
Giá nan dưới	Nằm phía dưới mặt bàn, giữa 2 chân
Nan inox 10×20×0.8mm	Nan mảnh chịu tải, khe 30mm thoáng khí
Sức chứa	~30–50 kg (để dụng cụ, bát chén dễ tiếp cận)
Khe 30mm	Thoáng khí tốt, không bị ẩm ứ, dễ lau vệ sinh
Tiếp cận nhanh	Cúi nhẹ lấy vật từ giá nan dưới, <5 giây
Không chiếm mặt bàn	Lưu trữ dưới mặt bàn, không ảnh hưởng làm việc

Lợi ích:

📦 Lưu trữ linh hoạt – dụng cụ thường xuyên sử dụng để ở giá dưới
📦 Tiếp cận nhanh – không cần đi xa để lấy dụng cụ
📦 Tiết kiệm diện tích mặt bàn – mặt bàn toàn bộ dùng để cắt & chế biế
📦 Vệ sinh dễ – giá dưới thoáng khí, dễ lau & cọ

5. Chân Hộp 40×40×1.0mm – Cấu Trúc Vô Cùng Bền, Chịu Tải 600kg

Chân bàn từ hộp inox 40×40×1.0mm:

Thông số	Hiệu suất
Kích thước chân	40×40mm (hộp vuông cứng vô cùng)
Độ dày chân	1.0mm (tiêu chuẩn công nghiệp cao nhất)
Số chân	4 chân góc hoặc 2 chân dài (tùy mô hình)
Sức chịu tải	~600 kg (tính toàn bộ bàn + mặt bàn + giá + thực phẩm)
Độ ổn định	Không bị cong, lệch hay rung lắc

Lợi ích:

✅ Bền vô song – chân hộp 40×40 chịu tải vượt trội
✅ Chịu cắt & rì mạnh – dù tác động từ dao cắt & lực rì nặng
✅ Không bị cong vênh – chân cứng, mặt bàn luôn phẳng
✅ Tuổi thọ cao – 15–20 năm không bị biến dạng

6. Giằng Hộp 20×40×0.8mm – Thanh Tăng Cứng Ổn Định Cấu Trúc

Giằng (thanh tăng cứng) hộp 20×40×0.8mm:

Chi tiết	Vai trò
Kích thước giằng	20×40mm (hộp ngang–dọc)
Độ dày giằng	0.8mm (tiêu chuẩn công nghiệp vừa)
Hàn giằng	Hàn TIG từng điểm, không có khe hở yếu
Vị trí giằng	Ngang dưới mặt bàn + dọc từ chân lên

Lợi ích:

🔗 Ổn định cấu trúc – giằng phân bổ lực từ mặt bàn xuống chân đều
🔗 Chịu tải nặng – khi lưu trữ công suất lớn, giằng không bị uốn
🔗 Không bị cong vênh – giằng giữ mặt bàn phẳng tuyệt đối

7. Lót Gỗ MDF 18mm – Tăng Cứng Mặt Bàn, Chịu Tác Động Mạnh

Dưới mặt inox 304 có lót gỗ MDF 18mm:

Chức năng	Chi tiết	Lợi ích
Lót MDF 18mm	Tấm gỗ công nghiệp dày 18mm dưới inox	Tăng cứng mặt bàn, giảm tác động
Hàn kết	MDF hàn liền với inox bằng điểm hàn	Không bị lệch hoặc xô dịch
Chịu tác động	Giảm tác động từ dao cắt & lực rì	Mặt inox không bị xốp hoặc bong
Tăng độ cứng	MDF 18mm tăng độ cứng tổng thể 50%	Bàn không bị trũng khi lưu trữ nặng

Lợi ích:

🛡️ Bảo vệ mặt inox – tác động từ cắt & rì phân tán qua MDF
🛡️ Tăng độ bền – mặt bàn không bị xốp hoặc bong tróc
🛡️ Mặt bàn luôn phẳng – MDF 18mm không bị nứt, mặt inox thăng bằng
🛡️ Tuổi thọ mặt inox cao – bảo vệ mặt bàn khỏi va đập trực tiếp

8. Kích Thước 1500×750×800–900mm – Tối Ưu Không Gian & Ergonomic

Kích thước bàn rãnh sau được tính toán cân bằng:

Kích thước	Chi tiết	Lợi ích
Chiều dài 1500mm	Tiêu chuẩn bàn cắt công nghiệp lớn	Đủ 2–3 người làm việc cùng lúc
Chiều rộng 750mm	Cân bằng để tiếp cận mọi nơi	Dễ cắt từ cả hai bên bàn
Chiều cao 800–900mm	Tuỳ chọn (800mm vừa, 900mm cao)	Ergonomic cho người cao, cắt không mỏi
Diện tích mặt bàn	1.125m²	Công suất cắt 30–50 kg/ca

📐 Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

Thông số	Chi tiết
Thương hiệu	Homecen
Tên sản phẩm	Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới
Kích thước (D×R×C)	1500 × 750 × 800 hoặc 900 mm
Mặt bàn	Inox 304 dày 1.0mm, bề mặt phẳng, có thành sau rãnh
Lót mặt bàn	Gỗ MDF 18mm tăng cứng, hàn kết với inox
Chân bàn	Hộp inox 40×40×1.0mm (4 chân hoặc 2 chân dài)
Giằng cấu trúc	Hộp inox 20×40×0.8mm (ngang & dọc)
Giá nan dưới	1 tầng nan inox 10×20×0.8mm, khe 30mm
Sức chịu tải nan dưới	30–50 kg (lưu trữ dụng cụ & bát chén)
Sức chịu tải mặt bàn	200–300 kg (cắt & chế biến)
Tổng sức chịu tải	400–600 kg (mặt bàn + giá + thực phẩm)
Bề mặt rãnh sau	Rãnh sâu ~5–10cm, thoát nước vào bồn rửa
Hàn	Hàn TIG 100% – không đinh tán hay hàn điểm yếu
Tiêu chuẩn	✅ HACCP, ✅ ISO 9001, ✅ Vệ sinh thực phẩm
Ứng dụng	Cắt thịt, rau, ráp, đóng gói, lưu trữ dụng cụ

🔄 Quy Trình Sử Dụng Tối Ưu Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới

Quy trình làm việc hàng ngày trên bàn:

Bước 1: Chuẩn Bị (15–30 Phút)

Công việc	Chi tiết	Thời gian
Vệ sinh bàn sáng	Lau mặt bàn & rãnh sau bằng nước nóng & xà phòng	5 phút
Lau giá nan dưới	Lau giá nan dưới qua khe 30mm	3 phút
Kiểm tra độ bằng	Để bình nước trên bàn, nước không chảy	2 phút
Sắp xếp dụng cụ	Đặt dao, thớt, kéo lên giá nan dưới	3 phút
Chuẩn bị rãnh	Kiểm tra rãnh sau có thông thoáng không	2 phút
Tổng	~15 phút	–

Bước 2: Công Việc Chính – Cắt & Chế Biến (3–4 Giờ)

Tác vụ	Lượng	Thời gian	Cách làm
Cắt thịt gà	30–40 kg	1 giờ	Cắt từng phần trên mặt bàn, để vào khay dưới bàn
Cắt cá	20–30 kg	45 phút	Cắt sơ bộ, tách xương, cắt miếng
Cắt rau	20–30 kg	45 phút	Cắt từng loại, bó gọn, để vào thúng
Ráp thức ăn	100–150 cái	1 giờ	Lấy bát từ giá nan dưới, ráp cơm
Đóng gói	100–150 cái	30 phút	Dán nhãn, xếp vào thùng, cân kiểm tra

Lợi ích khi dùng bàn rãnh sau giá nan:

✅ Giá nan dưới tiếp cận nhanh – lấy bát chỉ cúi nhẹ, <5 giây
✅ Rãnh sau thoát nước – nước tự chảy vào rãnh, không bẩn bàn
✅ Mặt bàn luôn sạch – tập trung làm việc, không phải lo rãnh nước

Bước 3: Vệ Sinh Giữa Ca (10 Phút)

Công việc	Chi tiết
Lau sạch mặt bàn	Lau bàn bằng khăn ẩm, loại bỏ máu & mầu
Cạo rãnh sau	Cạo rãnh bằng dụng cụ inox, thoát nước sạch
Lau giá nan	Lau giá nan dưới qua khe 30mm

Bước 4: Vệ Sinh Cuối Ca (20 Phút)

Công việc	Chi tiết
Lau sạch toàn bộ mặt bàn	Dùng nước nóng 60–80°C & xà phòng bếp
Cạo rãnh sau	Dùng dụng cụ inox cạo sạch rãnh sau, loại bỏ cặn
Cọ giá nan dưới	Dùng bàn chải nhỏ cọ nan & khe 30mm
Lau chân bàn & giằng	Lau chân 4 cái & giằng sạch sẽ
Kiểm tra độ bằng	Nếu bàn lệch, kiểm tra lại ốc vít chân
Để khô tự nhiên	Để bàn khô ~10 phút trước khóa nhà

📊 So Sánh: Bàn Rãnh Sau Giá Nan vs Bàn Đơn + Giá Riêng vs Bàn Khác

Tiêu chí	Bàn Rãnh Sau + Giá Nan	Bàn Đơn + Giá Riêng	Bàn 2 Tầng	Bàn Cắt Đơn
Mặt bàn	Inox 1.0mm phẳng + rãnh sau	Inox 1.0mm phẳng	Inox 1.0mm	Inox 0.8mm
Lưu trữ dưới	1 giá nan dưới tích hợp	Giá riêng lẻ ngoài	Giá phẳng dưới	Không có
Diện tích chiếm	1.125m² (kết hợp 2 chức năng)	2.25m² (2 thiết bị riêng)	1.125m²	0.8m²
Công suất cắt	30–50 kg/ca	30–50 kg/ca	20–30 kg/ca	15–20 kg/ca
Lưu trữ liên tục	✅ Có – dụng cụ ở giá dưới	✅ Có – giá riêng	✅ Có – giá dưới	❌ Không
Tiếp cận dụng cụ	✅ Siêu nhanh – cúi nhẹ	⚠️ Phải đi xa giá	⚠️ Phải cúi sâu	❌ Không
Rãnh thoát nước	✅ Có – rãnh sau	❌ Không	❌ Không	⚠️ Lề bàn nhỏ
Chịu tải	600 kg	600 kg + giá 100 kg	200–300 kg	150–200 kg
Vệ sinh HACCP	✅ Tuyệt vời	✅ Tuyệt vời	✅ Tuyệt vời	✅ Tốt
Chi phí mua	💰💰 Vừa (1 thiết bị)	💰💰💰 Cao (2 thiết bị)	💰💰 Vừa	💰 Rẻ
Chi phí bảo dưỡng	✅ Rẻ (1 thiết bị)	⚠️ Đắt (2 thiết bị)	✅ Rẻ	✅ Rẻ
Tuổi thọ	15–20 năm	12–15 năm	10–15 năm	8–10 năm

Kết luận: Bàn rãnh sau giá nan dưới là lựa chọn tối ưu – kết hợp 2 chức năng 1 bàn, tiết kiệm diện tích 50%, tiết kiệm chi phí 30%, vệ sinh dễ, tiếp cận nhanh, chịu tải cao.

🏆 Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới Phù Hợp Với Ai?

🍳 Bếp ăn tập thể 500–3000 suất – cắt & lưu trữ dụng cụ 1 chỗ
🏨 Khách sạn 3–5 sao, resort cao cấp – bếp lạnh, tiếp cận nhanh
🥘 Nhà hàng lớn, bếp công nghiệp – cắt & ráp liên tục
🍜 Quán ăn chuyên lớn – cắt & lưu trữ thịt, rau, gia vị
🏥 Bếp bệnh viện, viện dưỡng lão – vệ sinh HACCP, cắt công suất lớn
🎂 Cơ sở chế biến, tiệm bánh – cắt & bảo quản công suất cao
🍝 Bếp công ty, trường học – cắt & lưu trữ nguyên liệu lớn
❄️ Kho bếp, phòng bảo quản – cắt & lưu trữ ngắn hạn

💡 Lợi Ích Chi Tiết: Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới

1. Tiết Kiệm Diện Tích Sàn 50%

css

Bàn đơn (1.125m²) + Giá riêng (1.125m²) = 2.25m²

Bàn rãnh sau giá nan dưới (1.125m²) = 1.125m²

Tiết kiệm: 1.125m² (50%)

2. Kết Hợp 2 Chức Năng: Làm Việc + Lưu Trữ

less

Trước: Bàn ở một chỗ, giá ở chỗ khác – phải đi lại

Sau: Bàn & giá dưới – cúi nhẹ lấy dụng cụ, <5 giây ✅

3. Rãnh Sau Thoát Nước 100% – Vệ Sinh Tuyệt Đối

less

Giá thường: Nước bị đọng ở mặt bàn ❌

Bàn rãnh sau: Nước chảy vào rãnh, không ứ bẩn ✅

4. Lót MDF 18mm + Chân 40×40×1.0mm = Chịu Tải 600kg

less

Bàn đơn: Chịu 300–400 kg

Bàn rãnh sau + giá: Chịu 600 kg (gấp đôi)

5. Chi Phí Tiết Kiệm 20–30%

ini

Bàn + Giá riêng: 10,000,000 VND + 3,000,000 VND = 13,000,000 VND

Bàn rãnh sau giá nan: 9,000,000 VND (ước tính)

Tiết kiệm: 4,000,000 VND (30%)

🔧 Hướng Dẫn Sử Dụng & Bảo Dưỡng Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới

Lần sử dụng đầu tiên:

Kiểm tra độ bằng – để bình nước trên bàn, nước không chảy
Kiểm tra rãnh sau – đảm bảo rãnh thoáng thông, nước chảy được
Kiểm tra giá nan dưới – chắc chắn giá không bị lỏng
Lau bàn sạch – lau bằng nước nóng & xà phòng trước khi dùng
Để ráo nước – để bàn khô tự nhiên hoặc lau khô

Sử dụng hàng ngày:

Trước cắt – lau bàn bằng nước nóng 60–80°C & xà phòng
Trong quá trình cắt – lau bàn 2–3 lần để loại bỏ máu & dầu
Cạo rãnh sau – cạo rãnh để nước thoát sạch sẽ
Lau giá nan dưới – lau nan từ dưới qua khe 30mm
Cuối ca – lau bàn & rãnh sạch, để khô

Vệ sinh hàng ngày (sau ca nấu):

Lau toàn bộ mặt bàn – nước nóng 70–80°C + xà phòng bếp
Cạo rãnh sau – loại bỏ cặn, bẩn trong rãnh
Lau giá nan dưới – dùng bàn chải nhỏ cọ khe 30mm
Lau chân bàn & giằng – lau sạch dưới bàn
Để khô tự nhiên – ~10 phút trước đóng nhà

Bảo dưỡng định kỳ hàng tuần:

Lau sâu toàn bàn – xà phòng bếp mạnh hơn, cọ kỹ cạnh & góc
Kiểm tra độ bằng – nếu bàn lệch, kiểm tra ốc vít chân
Kiểm tra rãnh sau – không bị tắc hoặc bẩn
Kiểm tra hàn & ốc vít – tất cả ốc chân phải chắc chắn
Lau vệ sinh giá nan – cạo bẩn & cọ sạch khe 30mm

Bảo dưỡng định kỳ hàng tháng:

Kiểm tra toàn bộ kết cấu – xem có bị rỉ sét hay không (hiếm khi)
Siết chặt tất cả ốc vít – nếu bàn bị lỏng từ cách sử dụng
Kiểm tra lót MDF – xem có bị xú phểu hoặc nứt không
Kiểm tra giá nan – xem nan có bị cong hay hàn bị nứt không
Kiểm tra rãnh thoát – nước có thoát được hay không

Bảo dưỡng định kỳ hàng năm:

Tháo & kiểm tra giá nan – nếu nan bị bẩn hoặc bị khoá
Thay vít nếu bị gỉ sét – mặc dù inox 304 rất bền
Kiểm tra lót MDF – nếu bị hỏng > 30%, thay ván mới
Kiểm tra hàn TIG – xem có bị nứt hay lỏng không
Kiểm tra ổn định – bàn có bị cong vênh hay không

⚠️ Lưu Ý Sử Dụng & Bảo Quản Bàn Rãnh Sau Giá Nan Dưới

⚠️ Không để quá tải – không vượt quá 600 kg tổng (mặt bàn + giá)
⚠️ Không xả nước quá nóng (>90°C) trực tiếp – có thể làm yếu hàn & MDF
⚠️ Không để bàn dưới mưa trực tiếp – lót MDF có thể xú phểu
⚠️ Không để bàn ở nơi khí muối cao – có thể rỉ sét từ ốc vít & hàn
⚠️ Kiểm tra rãnh sau hàng tuần – nếu tắc, dùng vòi nước áp lực cạo
⚠️ Không kéo & lắc bàn mạnh – có thể làm lỏng ốc vít & hàn
⚠️ Lau vệ sinh không dùng chất tẩy mạnh – chỉ dùng xà phòng trung tính
⚠️ Kiểm tra lót MDF hàng tháng – nếu xú phểu > 20%, thay ván mới

🌟 An Toàn & Tiêu Chuẩn Vệ Sinh Trên Bàn Rãnh Sau Giá Nan

Quy Tắc Vệ Sinh HACCP:

✅ Bàn phải sạch 100% – lau 2–3 lần/ca nấu
✅ Rãnh sau phải thông thoáng – kiểm tra hàng tuần, cạo sạch
✅ Riêng bàn thịt & rau – không dùng cùng bàn để tránh nhiễm chéo
✅ Giá nan dưới phải sạch – lau 2 lần/ca, cọ khe 30mm
✅ Kiểm tra không có vi khuẩn – lau sâu góc & rãnh sau
✅ Thay bàn nếu bị hỏng – nếu mặt inox bị xước sâu > 1mm

Tiêu Chuẩn HACCP Cụ Thể:

Bàn cắt thịt: Inox 304, lau 2–3 lần/ca, cạo rãnh 1 lần/ca
Bàn cắt rau: Inox 304, lau 2 lần/ca, cạo rãnh 1 lần/ca
Giá nan dưới: Lau 1–2 lần/ca, cọ khe 30mm 1 lần/tuần
Rãnh sau: Cạo sạch sau mỗi ca, kiểm tra hàng tuần

🏭 Thương Hiệu Homecen – Tiêu Chuẩn Sản Xuất Bàn Công Nghiệp

Homecen là thương hiệu sản xuất bàn & giá bếp công nghiệp chất lượng cao được hàng ngàn bếp ăn tập thể, nhà hàng tin dùng. Bàn rãnh sau giá nan dưới Homecen được: