Bếp Chiên Phẳng Nhám Homecen – 2x26000 BTU 2 Vùng Nhiệt - Ảnh 2

Bếp Chiên Phẳng Nhám Homecen – 2x26000 BTU 2 Vùng Nhiệt - Ảnh 3

Bếp Chiên Phẳng Nhám Homecen – 2×26000 BTU 2 Vùng Nhiệt

Bếp chiên phẳng nhám

* Kích thước: 700x720x325/400
* Quy cách: bếp chiên nhám phẳng
* Mặt chiên: 698×455 (02 vùng)
* Công suất: 2 x 26000 BTU (02 đầu đốt)
* Trọng lượng: 58 kg
* Xuất xứ: Homecen

Danh mục: Thiết bị Inox công nghiệp, Bếp chiên nhúng

Mô tả
Đánh giá (0)

Bếp Chiên Phẳng Nhám – Thiết Bị Chiên Áp Chuyên Nghiệp, 2 Vùng Nhiệt Độc Lập

Bếp chiên phẳng nhám thương hiệu Homecen là thiết bị chiên áp công nghiệp chuyên dụng được thiết kế tối ưu cho các kỹ thuật nấu đòi hỏi mặt tiếp xúc nhiệt trực tiếp như chiên bít tết, chiên hải sản, nướng thịt áp chảo và chế biến các món teppanyaki. Với 2 đầu đốt công suất 2×26.000 BTU, mặt chiên nhám kích thước 698×455mm chia 2 vùng nhiệt độc lập – bếp chiên phẳng nhám Homecen mang đến khả năng kiểm soát nhiệt linh hoạt, năng suất chế biến cao và chất lượng món ăn đồng đều, ổn định trong mọi ca phục vụ.

🔥 Đặc Điểm Nổi Bật Của Bếp Chiên Phẳng Nhám Homecen

1. Mặt Chiên Nhám – Tạo Vân Đẹp, Giữ Vị, Chống Dính Tự Nhiên

Điểm khác biệt cốt lõi của bếp chiên phẳng nhám so với mặt chiên phẳng trơn thông thường nằm ở cấu trúc bề mặt xử lý nhám đặc biệt:

Tiêu chí	Mặt Chiên Nhám	Mặt Chiên Trơn
Tạo vân grill trên thực phẩm	✅ Vân đẹp tự nhiên	❌ Không có vân
Chống dính tự nhiên	✅ Giảm diện tích tiếp xúc	❌ Dễ dính hơn
Thoát mỡ thừa	✅ Mỡ chảy vào rãnh nhám	❌ Mỡ đọng mặt phẳng
Độ giòn bề mặt thực phẩm	✅ Crispy đều, vàng đẹp	✅ Tốt nhưng ít giòn hơn
Phù hợp món	Bít tết, hải sản, thịt nướng	Trứng, bánh, cơm chiên
Vệ sinh sau ca	✅ Cạo sạch dễ dàng	✅ Lau phẳng dễ dàng

2. Công Suất 2×26.000 BTU – Nhiệt Lớn, Lên Nhiệt Nhanh

Hai đầu đốt với tổng công suất 52.000 BTU đảm bảo mặt chiên đạt nhiệt độ làm việc lý tưởng trong thời gian ngắn nhất, phục vụ được đơn hàng liên tục mà không để khách chờ lâu:

Thông số	Chi tiết
Số đầu đốt	02 đầu đốt độc lập
Công suất mỗi đầu	26.000 BTU
Tổng công suất	52.000 BTU
Nhiên liệu	Gas LPG / Gas tự nhiên
Dải nhiệt vận hành	Điều chỉnh từ thấp đến cao theo van

Công suất 26.000 BTU/đầu đốt là mức nhiệt lý tưởng cho bếp chiên công nghiệp – đủ mạnh để tái lập nhiệt độ mặt chiên ngay lập tức sau mỗi lần đặt thực phẩm mới, đảm bảo không bị mất nhiệt giữa các lượt chiên liên tiếp.

3. Mặt Chiên 698×455mm – 2 Vùng Nhiệt Độc Lập

Mặt chiên kích thước 698×455mm được chia thành 2 vùng nhiệt hoàn toàn độc lập, tương ứng với 2 đầu đốt riêng biệt:

🟠 Vùng 1 – Nhiệt cao: Chiên sear bít tết, seal hải sản, tạo lớp vỏ giòn nhanh
🟡 Vùng 2 – Nhiệt vừa: Giữ ấm thực phẩm, nấu chín đều phần bên trong

Thiết kế 2 vùng nhiệt cho phép đầu bếp xử lý đồng thời nhiều loại thực phẩm khác nhau hoặc thực hiện kỹ thuật chiên 2 giai đoạn ngay trên cùng một mặt bếp mà không cần chuyển sang thiết bị khác – tối ưu năng suất và không gian bếp.

4. Kích Thước & Trọng Lượng Chuẩn Công Nghiệp

Kích thước tổng thể 700×720×325/400mm phù hợp lắp đặt vào hầu hết các hệ thống bếp công nghiệp tiêu chuẩn
Chiều cao 325/400mm hỗ trợ 2 phương án lắp đặt linh hoạt theo chiều cao quầy bếp thực tế
Trọng lượng 58kg đảm bảo độ ổn định tuyệt đối trong vận hành, không bị xê dịch hay rung lắc khi thao tác mạnh trên mặt chiên

📐 Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

Thông số	Chi tiết
Thương hiệu	Homecen
Kích thước tổng thể	700 × 720 × 325/400 mm
Kích thước mặt chiên	698 × 455 mm
Số vùng chiên	02 vùng nhiệt độc lập
Số đầu đốt	02 đầu đốt
Công suất	2 × 26.000 BTU
Tổng công suất	52.000 BTU
Bề mặt chiên	Nhám (Rough Top)
Nhiên liệu	Gas LPG / Gas tự nhiên
Trọng lượng	58 kg
Xuất xứ	Homecen – Việt Nam

🍽️ Bếp Chiên Phẳng Nhám Chuyên Dụng Cho Những Món Nào?

Bề mặt nhám của bếp chiên phẳng nhám Homecen đặc biệt phù hợp với các kỹ thuật chế biến:

🥩 Bít tết, thăn bò, sườn heo – tạo vân grill đẹp, seal thịt giữ nước bên trong
🦐 Tôm, mực, bạch tuộc – chiên nhanh ở nhiệt cao, giữ độ tươi ngọt tự nhiên
🐟 Cá phi lê, cá nguyên con – da giòn đều, không dính, lật dễ dàng
🫓 Bánh mì bơ tỏi, bruschetta – nướng tạo vân vàng đều hai mặt
🥦 Rau củ nướng – cà tím, bí xanh, măng tây, ớt chuông tạo vân đẹp
🫕 Các món teppanyaki – cơm chiên, mì xào kiểu Nhật trực tiếp trên mặt bếp

🏆 Bếp Chiên Phẳng Nhám Phù Hợp Với Ai?

🍽️ Nhà hàng Tây, steakhouse cần chiên bít tết chuẩn vân đẹp số lượng lớn
🏨 Khách sạn, resort phục vụ buffet với các món chiên áp chảo đa dạng
🎌 Nhà hàng Nhật, teppanyaki nấu trực tiếp trên mặt bếp trước mặt khách
🦞 Nhà hàng hải sản chiên nhanh tôm hùm, cua, bạch tuộc theo order
🍱 Bếp ăn công nghiệp, catering chế biến khối lượng lớn trong thời gian ngắn
🥗 Nhà hàng healthy, veggie nướng rau củ không dầu nhờ bề mặt nhám chống dính tự nhiên

💡 Vì Sao Nên Chọn Bếp Chiên Phẳng Nhám Thay Vì Bếp Chiên Có Rãnh (Grill)?

Tiêu chí	Bếp Chiên Phẳng Nhám	Bếp Grill Có Rãnh Sâu
Diện tích tiếp xúc nhiệt	✅ Lớn, đều toàn bộ mặt	❌ Chỉ tại các gờ rãnh
Thất thoát nước từ thực phẩm	✅ Ít hơn – giữ ẩm tốt hơn	❌ Nhiều hơn do hở rãnh
Đa dạng món chế biến	✅ Rất cao – từ thịt đến rau, hải sản	❌ Hạn chế hơn
Vệ sinh sau ca nấu	✅ Cạo phẳng, lau nhanh	❌ Rãnh sâu khó làm sạch
Chiên cơm, mì teppanyaki	✅ Thực hiện được	❌ Không phù hợp
Tạo vân đẹp	✅ Vân nhám tự nhiên	✅ Vân rãnh sâu rõ nét
Phù hợp thực phẩm nhỏ	✅ Tôm nhỏ, rau cắt nhỏ	❌ Dễ rơi xuống rãnh

🔧 Hướng Dẫn Vận Hành & Bảo Dưỡng Bếp Chiên Phẳng Nhám

Thực hiện đúng quy trình để kéo dài tuổi thọ mặt chiên và giữ hiệu suất tối ưu:

Trước ca nấu:

Bật bếp ở mức thấp trong 5–10 phút để mặt chiên giãn nở đều trước khi tăng nhiệt
Phết một lớp dầu mỏng lên mặt chiên khi nhiệt độ đã ổn định
Kiểm tra van gas và đường ống đảm bảo không rò rỉ trước mỗi ca

Trong ca nấu:
4. Không đổ nước lạnh đột ngột lên mặt chiên đang nóng – gây sốc nhiệt, cong vênh mặt bếp
5. Dùng spatula inox chuyên dụng cạo thức ăn thừa trong ca, không dùng vật nhọn cứng

Sau ca nấu:
6. Cạo sạch mặt chiên bằng spatula khi bếp còn ấm, trước khi thức ăn nguội bám cứng
7. Phết lớp dầu mỏng bảo vệ mặt chiên trước khi tắt bếp hoàn toàn
8. Vệ sinh toàn bộ bề mặt ngoài bằng khăn ẩm sau khi bếp đã nguội

🏭 Thương Hiệu Homecen – Thiết Bị Bếp Công Nghiệp Uy Tín Tại Việt Nam

Homecen là thương hiệu sản xuất thiết bị bếp công nghiệp được hàng nghìn nhà hàng, khách sạn và cơ sở F&B trên toàn quốc tin dùng. Bếp chiên phẳng nhám Homecen được sản xuất và kiểm định nghiêm ngặt về độ phẳng mặt chiên, độ bền đầu đốt và hiệu suất nhiệt trước khi xuất xưởng – đảm bảo vận hành ổn định trong môi trường bếp công nghiệp cường độ cao nhiều ca liên tiếp.