Bàn Chậu Đôi Có Bàn Sơ Chế Inox Homecen – 1800x750mm - Ảnh 2

Bàn Chậu Đôi Có Bàn Sơ Chế Inox Homecen – 1800x750mm - Ảnh 3

Bàn Chậu Đôi Có Bàn Sơ Chế Inox Homecen – 1800x750mm

Bàn chậu đôi có bàn sơ chế

* Kích thước: 1800x750x800/900
* Vật tư: (mặt: t1.0; chân: hộp 40x40x1.0; giằng: hộp 25x25x0.8; khác: t0.8)
* 02 hố chậu 500x500x300 lệch trái
* Xi phông D110 theo hố chậu
* Sản xuất: Homecen

Danh mục: Thiết bị Inox công nghiệp, Chậu rửa Inox

Mô tả
Đánh giá (0)

Bàn Chậu Đôi Có Bàn Sơ Chế – Thiết Bị Rửa & Sơ Chế Toàn Năng, Hiệu Suất Cao, Tối Ưu Quy Trình Bếp

Bàn chậu đôi có bàn sơ chế thương hiệu Homecen là thiết bị nội thất bàn rửa bếp công nghiệp toàn năng kết hợp 2 hố chậu + bàn sơ chế liên tục. Với kích thước lớn 1800×750mm, 2 hố chậu sâu 500×500×300mm lệch trái, bàn sơ chế rộng rãi phía phải – sản phẩm này cho phép 2 người cùng lúc rửa & sơ chế nguyên liệu mà không bị cản trở nhau, giúp tăng hiệu suất sơ chế 50–100% so với bàn rửa đơn.

Với mặt inox dày 1.0mm, chân hộp 40×40×1.0mm chịu lực vượt trội, 2 xi phông D110 tiêu chuẩn và tùy chọn chiều cao 800/900mm – bàn chậu đôi Homecen mang đến giải pháp rửa & sơ chế chuyên nghiệp hoàn hảo cho bếp nhà hàng lớn, khách sạn, bếp ăn tập thể 200–1000 suất, các cơ sở F&B cần tối ưu workflow sơ chế cường độ cao.

✨ Đặc Điểm Nổi Bật Của Bàn Chậu Đôi Có Bàn Sơ Chế Homecen

1. Thiết Kế 3 Khu Vực Riêng Biệt – Rửa Kép + Sơ Chế Liên Tục

Bàn chậu đôi có bàn sơ chế được chia thành 3 khu vực chức năng rõ ràng, tối ưu quy trình chế biến cao cấp:

Khu vực	Vị trí	Chức năng	Kích thước
Khu rửa trái	Hố chậu trái	Rửa nguyên liệu thô, rửa khay tiêu chuẩn	Hố 500×500×300mm
Khu rửa phải	Hố chậu phải	Rửa dụng cụ, xả dụng cụ sạch	Hố 500×500×300mm
Khu sơ chế	Bàn phẳng giữa & phía ngoài	Thái, cắt, xẻ, sơ chế liên tục	~800mm phía ngoài

Thiết kế 2 hố chậu lệch trái là giải pháp thông minh:

🚰 Hố trái – chuyên rửa nguyên liệu thô (rau, thịt, hải sản)
🚰 Hố phải – chuyên rửa dụng cụ & xả sạch
🚰 Để lại ~800mm bàn phẳng phía ngoài làm bàn sơ chế rộng rãi
🚰 Cho phép 2 người làm việc độc lập – người rửa ở chậu, người sơ chế ở bàn phẳng

2. Hai Hố Chậu 500×500×300mm Lệch Trái – Hiệu Suất Rửa Gấp Đôi

2 hố chậu kích thước 500×500×300mm được sắp xếp lệch trái mang lại lợi ích vô song:

Tiêu chí	Chi tiết	Lợi ích
Hố chậu trái	500×500×300mm	Rửa & sơ chế nguyên liệu thô – tốc độ cao
Hố chậu phải	500×500×300mm	Rửa & xả dụng cụ sạch – quy trình HACCP
Vị trí lệch trái	Để lại bàn phẳng phía ngoài	Sơ chế rau, thịt liên tục không bị gián đoạn
Dung tích mỗi hố	~75 lít (chậu đầy)	Đủ chứa nước + tác động rửa mạnh

Sắp xếp này giúp quy trình rửa & sơ chế trở thành 2 công việc song song thay vì tuần tự.

3. Bàn Sơ Chế Liên Tục ~800mm – Không Bị Gián Đoạn

Phía bên ngoài 2 hố chậu là bàn sơ chế phẳng rộng rãi ~800mm:

🔪 Đầu bếp có thể thái, cắt, xẻ liên tục trên bàn phẳng
🔪 Không bị gián đoạn bởi hố chậu (vì chậu lệch trái)
🔪 Nước từ rửa chảy trực tiếp vào hố chậu mà không làm ướt bàn sơ chế
🔪 Tốc độ sơ chế tăng 50–100% so với bàn đơn

4. Hai Xi Phông D110 – Thoát Nước Nhanh, Không Bị Ghế

2 xi phông chuẩn D110 (mỗi hố 1 xi phông) đảm bảo:

💧 Mỗi hố có thoát nước độc lập – nếu 1 hố tắc, hố kia vẫn hoạt động bình thường
💧 Thoát nước nhanh 60–80 lít/phút – không bị tích nước bẩn trong chậu
💧 Chuẩn HACCP – xi phông D110 là quy chuẩn bếp công nghiệp cao cấp
💧 Lưới lọc bắt rác – tránh mảnh thực phẩm vào đường ống chính

5. Kích Thước 1800×750mm – Footprint Tối Ưu, Sức Chứa Lớn

Bàn chậu đôi có kích thước 1800×750mm được thiết kế tối ưu:

📏 Chiều dài 1800mm – đủ rộng để 2 người rửa & 1 người sơ chế cùng lúc
📏 Chiều sâu 750mm – vừa vặn với bàn làm việc bếp tiêu chuẩn, không quá sâu
📏 Đặt vào góc hoặc phía trước bếp – linh hoạt trong sắp xếp bố cục bếp
📏 Sức chứa nguyên liệu tăng gấp đôi so với bàn chậu đơn

6. Mặt Bàn Inox Dày 1.0mm – Bền Chắc, Phẳng Tuyệt Đối

Mặt bàn từ tấm inox dày 1.0mm đảm bảo:

✅ Chịu tác động rửa liên tục từ 2 hố mà không bị cong vênh
✅ Bề mặt phẳng tuyệt đối – nước chảy từ bàn sơ chế vào hố chậu tự nhiên
✅ Kháng gỉ sét trong môi trường ẩm ướt cường độ cao
✅ Vệ sinh 100% – lau bằng khăn ẩm một lần sạch, đạt tiêu chuẩn thực phẩm
✅ Độ bền qua năm – thẩm mỹ chuyên nghiệp không bị hằn sâu

7. Chân Hộp 40×40×1.0mm + Giằng 25×25×0.8mm – Kết Cấu Siêu Bền

Hệ thống 4 chân hộp vuông 40×40×1.0mm kết hợp giằng ngang hộp 25×25×0.8mm tạo nên:

✅ Độ cứng vương tuyệt đối – bàn dài 1.8m không bị du động hay lắc lư
✅ Chịu tải nặng – 2 hố chậu đầy (150 lít nước) + 2 người rửa + sơ chế
✅ Chống rung lắc khi thao tác mạnh rửa & thái cắt cùng lúc
✅ Mặt bàn luôn phẳng ngang – không bị sập hay lệch một bên

8. Tùy Chọn Chiều Cao 800mm / 900mm – Ergonomic Cao Cấp

Bàn có 2 tùy chọn chiều cao theo tiêu chuẩn bếp chuyên nghiệp:

Chiều cao	Phù hợp nhất với
800mm	Rửa khoảng 1–2 giờ/ca, tư thế bình thường
900mm	Rửa & sơ chế 4–8 giờ/ca, tư thế đứng thoải mái, giảm mỏi lưng

9. Vật Tư Chi Tiết 4 Cấp Độ – Tối Ưu Bền & Chi Phí

Homecen áp dụng nguyên tắc phân bổ vật tư theo tải trọng:

Bộ phận	Quy cách vật tư	Vai trò
Mặt bàn	Inox tấm t1.0mm	Bề mặt rửa & sơ chế – chịu tác động liên tục
Chân đứng	Hộp inox 40×40×1.0mm	Cột chính – chịu toàn bộ tải trọng nặng
Giằng ngang	Hộp inox 25×25×0.8mm	Liên kết chân – chống xoắn & rung lắc
Chi tiết khác	Inox tấm t0.8mm	Vách hông, ốp viền – không chịu lực chính

📐 Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

Thông số	Chi tiết
Thương hiệu	Homecen
Kích thước mặt bàn (D×R)	1800 × 750 mm
Chiều cao tùy chọn	800mm hoặc 900mm
Mặt bàn	Inox tấm dày 1.0mm
Chân đứng	Hộp inox 40×40×1.0mm
Giằng ngang	Hộp inox 25×25×0.8mm
Chi tiết phụ	Inox tấm 0.8mm
Số hố chậu	02 hố chậu 500×500×300mm
Vị trí chậu	Lệch trái – để lại bàn sơ chế phải
Xi phông	2 × D110 – thoát nước nhanh
Tải trọng tối đa	~150 lít (2 chậu đầy) + tác động rửa
Bàn sơ chế	~800mm bàn phẳng ngoài 2 chậu
Ứng dụng	Rửa & sơ chế nguyên liệu công suất cao

🌊 Quy Trình Rửa & Sơ Chế Tối Ưu – Song Song Không Gián Đoạn

Bàn chậu đôi có bàn sơ chế được thiết kế để hỗ trợ quy trình rửa & sơ chế song song HACCP:

Kịch Bản 1: Rửa & Sơ Chế Rau Củ (Công Suất Cao)

Vị trí	Công việc	Thời gian
Hố chậu trái	Người 1: Rửa rau dưới vòi nước nóng, loại bỏ bẩn	Liên tục 2–3 giờ
Hố chậu phải	Xả rau rửa xong để ráo nước	Liên tục 2–3 giờ
Bàn sơ chế phải	Người 2: Thái rau, cắt gọt, sơ chế liên tục	Liên tục 2–3 giờ

Kết quả: 2 người làm việc hoàn toàn độc lập, không cần chuyển nguyên liệu qua lại, hiệu suất tăng 80–100%.

Kịch Bản 2: Rửa Nguyên Liệu Thô + Rửa Dụng Cụ (HACCP Tiêu Chuẩn)

Bước	Hố chậu trái	Hố chậu phải	Bàn sơ chế
Bước 1	Rửa thịt, cá, hải sản	Xả dụng cụ sạch	Sơ chế rau sẵn
Bước 2	Rửa rau, khoai, độn	Xả bát, bàn ăn	Tiếp tục sơ chế
Bước 3	Rửa khay tiêu chuẩn	Xả rửa cuối cùng	Hoàn tất sơ chế

Kết quả: Quy trình HACCP 3 bước rửa riêng biệt, ngăn ngừa nhiễm chéo từ thực phẩm thô sang dụng cụ.

🏆 Bàn Chậu Đôi Có Bàn Sơ Chế Phù Hợp Với Ai?

🍳 Nhà hàng lớn – rửa & sơ chế 200–500 suất/bữa
🏨 Khách sạn, resort 3–5 sao – rửa báng & sơ chế liên tục, quy trình HACCP
🏫 Bếp ăn tập thể 500–2000 suất – sơ chế rau, thịt công suất khổng lồ
🥘 Nhà hàng bún, cháo, phở – rửa báng & nước cốt liên tục
🏥 Bếp bệnh viện, viện dưỡng lão – rửa dụng cụ & sơ chế nguyên liệu tiêu chuẩn cao
🏢 Bếp công ty, trường học lớn – rửa & sơ chế công suất vừa–lớn
🥡 Nhà hàng nấu ăn mang đi – sơ chế nhanh, nạp hàng tần suất cao
🛒 Siêu thị thực phẩm tươi sống – khu chuẩn bị hàng + rửa liên tục

💡 Vì Sao Bàn Chậu Đôi Vượt Trội Hơn Bàn Chậu Đơn & Bàn Sơ Chế Riêng?

Tiêu chí	Bàn Chậu Đôi + Sơ Chế	Bàn Chậu Đơn	Bàn Sơ Chế Riêng
Hiệu suất rửa	✅ 2 hố rửa song song	⚠️ 1 hố rửa tuần tự	N/A
Hiệu suất sơ chế	✅ Bàn sơ chế rộng 800mm	❌ Không có bàn sơ chế	⚠️ Riêng biệt
Quy trình liền mạch	✅ Rửa & sơ chế 1 bàn	⚠️ Phải chuyển nguyên liệu	❌ Phải chuyển 2 lần
Chi phí mua ban đầu	⚠️ Cao nhất	✅ Rẻ nhất	💰💰 Vừa
Tiết kiệm diện tích	✅ 1 bàn 2 mục đích	✅ 1 bàn 2 mục đích	❌ Cần 2 vị trí
Tối ưu workflow	✅ Tối ưu nhất – 2 người làm	⚠️ 1 người dùng	❌ Không tối ưu
Tốc độ chế biến	✅ Tăng 80–100%	⚠️ Tăng 30–50%	⚠️ Giữ nguyên
HACCP 3 bước rửa	✅ Tuân thủ hoàn hảo	⚠️ Giới hạn	✅ Có thể tuân thủ
Phù hợp bếp lớn	✅ Tối ưu	⚠️ Hạn chế	✅ Tốt

🔧 Hướng Dẫn Lắp Đặt & Bảo Quản Bàn Chậu Đôi Có Bàn Sơ Chế

Khi lắp đặt:

Kiểm tra vị trí lắp – đảm bảo 2 xi phông nối với đường ống chính độc lập (hoặc kết hợp T-junction)
Kiểm tra độ thăng bằng toàn bàn – mặt bàn phải phẳng ngang để nước chảy tự nhiên vào hố
Kiểm tra độ dốc nhẹ – từ bàn sơ chế vào hố chậu, không bị đọng ở góc
Kiểm tra siphon cả 2 hố – xi phông D110 cả 2 bên phải có độ cao đủ để ngăn siphon ngược
Kiểm tra ổn định chân bàn – tất cả 4 chân tiếp xúc sàn đều, bàn không bị sập 1 bên
Kết nối nước cấp – ống nước 3/4″ (hoặc 1″) nối vào vòi, áp lực 2–4 bar

Vệ sinh hàng ngày:

Sau mỗi ca rửa – lau toàn bộ mặt bàn bằng khăn ẩm
Lấy lưới lọc 2 xi phông ra, gọi bỏ thức ăn bám & tạp chất
Rửa lưới lọc dưới vòi nước nóng 60–80°C
Kiểm tra 2 hố chậu có thoát nước nhanh không – nếu chậm, dùng chổi cọ lưới lọc
Rửa toàn bộ bàn bằng dung dịch tẩy rửa trung tính, lau khô bằng khăn inox

Vệ sinh định kỳ hàng tuần:

Rửa sâu 2 hố chậu – dùng chổi cọ & dung dịch tẩy rửa trung tính
Rửa 2 đường ống xi phông bằng nước nóng 80°C + baking soda
Xả chạy nước nóng 30–60 giây để loại bỏ mùi & bẩn
Lau sạch tất cả mặt bàn & chân bàn bằng khăn inox

Bảo dưỡng định kỳ:

Mỗi tuần – kiểm tra tốc độ thoát nước cả 2 hố
Mỗi tháng – kiểm tra độ thăng bằng bàn bằng thước nivo, siết chặt các chân nếu lỏng
Mỗi 3 tháng – kiểm tra 2 xi phông có bị lỏng lẻo không, siết chặt nếu cần
Hàng năm – kiểm tra toàn bộ kết cấu & mối hàn, thay thế lưới lọc nếu bị tổn hại

Lưu ý bảo quản:

⚠️ Không để nước nóng quá 80°C xả liên tục (có thể làm hỏng xi phông & mặt bàn)
⚠️ Không xả dầu mỡ, lớp cặn nặng vào hố chậu (sẽ bị tắc ống)
⚠️ Không để thức ăn lớn rơi vào (sẽ bị tắc xi phông)
⚠️ Lưới lọc phải được lau sạch hàng ngày – lưới bị bẩn sẽ thoát nước chậm

📊 So Sánh: Bàn Chậu Đôi + Sơ Chế vs Bàn Chậu Đôi Thường vs 2 Bàn Riêng

Tiêu chí	Chậu Đôi + Sơ Chế (Loại Này)	Chậu Đôi Thường	2 Bàn Riêng
Kích thước	1800×750 – 1 bàn 2 mục đích	1500×800+ – 2 hố cạnh nhau	2000+ – rất lớn
Chi phí ban đầu	💰💰💰 Cao nhất	💰💰 Vừa	💰💰💰 Cao hơn
Hiệu suất rửa	✅ 2 hố song song	✅ 2 hố song song	✅ 2 bàn độc lập
Hiệu suất sơ chế	✅ Bàn sơ chế rộng	❌ Không có bàn sơ chế	✅ Bàn sơ chế riêng
Quy trình liền mạch	✅ 1 bàn 2 mục đích	⚠️ Chỉ rửa	❌ Phải chuyển 2 lần
Tiết kiệm footprint	✅ Nhất – gộp 2 mục đích	⚠️ 2 hố giữ chỗ sơ chế	❌ Chiếm rất nhiều
Tối ưu workflow	✅ Tối ưu nhất	⚠️ Vừa	⚠️ Yêu cầu di chuyển
Tốc độ chế biến	✅ Tăng 80–100%	✅ Tăng 30–50%	⚠️ Giữ nguyên/tăng chút
HACCP 3 bước	✅ Tuân thủ hoàn hảo	✅ Tuân thủ	✅ Tuân thủ
Phù hợp bếp lớn	✅ Tối ưu	✅ Tốt	✅ Tốt
Phù hợp bếp vừa	✅ Tốt	⚠️ Hơi lớn	❌ Quá lớn

🌟 Trường Hợp Kinh Tế – Tiết Kiệm Chi Phí & Diện Tích

Ví dụ: Bếp ăn tập thể 500 suất/bữa

Giải pháp	Số bàn	Diện tích chiếm	Chi phí mua	Hiệu suất sơ chế
Bàn chậu đôi + sơ chế (Loại này)	1 bàn	1.35m²	100%	100% – tối ưu
Bàn chậu đôi + 1 bàn sơ chế riêng	2 bàn	2.5m²	120%	90% – cần chuyển
2 bàn chậu đơn + 1 bàn sơ chế	3 bàn	3.5m²	130%	70% – chậm nhất

Kết luận: Bàn chậu đôi có bàn sơ chế tiết kiệm diện tích 40% & hiệu suất cao nhất.

🏭 Thương Hiệu Homecen – Tiêu Chuẩn Sản Xuất Thiết Bị Inox Bếp Công Nghiệp

Homecen là thương hiệu sản xuất thiết bị bếp inox công nghiệp được tin dùng bởi hàng ngàn cơ sở F&B lớn trên toàn quốc – từ nhà hàng 5 sao, khách sạn hạng sang đến bếp ăn tập thể công suất khổng lồ. Bàn chậu đôi có bàn sơ chế Homecen được gia công trên dây chuyền CNC tự động hiện đại, hàn TIG robot tự động đảm bảo mối hàn phẳng bóng không gờ cạnh, kiểm tra áp lực nước, tốc độ thoát nước, độ bền khung trước xuất xưởng – cam kết chất lượng cao, bền vững, đạt tiêu chuẩn thực phẩm HACCP cho môi trường bếp công nghiệp vận hành 24/7 cường độ cực cao.